Au Dessus de la Loi Riesling 2023 Marc Kreydenweiss
Alsatian white wine with marked mineral notes that matures in barrique for 15 months. It reveals a typically citrus aromatic profile, with hints of exotic fruit and saline notes. On the palate it expresses a texture of good freshness and decisive minerality, with a good body and a refined delicacy.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Alsace AOC |
|---|---|
Vitigni |
Riesling 100% |
Regione |
Alsace (France) |
Gradazione |
12.5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Vendemmia manuale. Pressatura lenta a grappoli interi. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, malolattica completa. Affinamento 18 mesi sulle fecce in foudre di rovere. Leggera filtrazione, solforosa minima. |
Profumo |
The nose is characterized by fresh citrus, exotic fruit, pear and apple, along with distinct mineral notes. |
Gusto |
On the palate it is dry, delicate, and elegant, characterized by a refreshing crispness and distinct minerality. |
Abbinamento |
Pesce alla griglia, pesce di fiume, choucroute de la mer, piatti orientali leggermente speziati, munster, formaggi a pasta dura, cucina alsaziana, aperitivo gastronomico. |
