Cantayano - Verdejo 2022 Isaac Cantalapiedra

€18,00

Denominazione

Vino Bianco

Vitigni

Verdejo 100%

Regione

Castiglia e Leon (Spagna)

Gradazione

14%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Breve macerazione sulle bucce di 24 ore, seguita dalla fermentazione alcolica condotta dai lieviti indigeni. La vinificazione è realizzata quasi esclusivamente in vasche di acciaio, fatta eccezione per una piccola parte che fermenta in botti usate di rovere francese. Periodo di invecchiamento di 8 mesi sulle fecce fini viene svolto in parte in acciaio e in parte in legno, senza ricorso a batonnage.

Profumo

Al naso grande presenza di sentori fruttati, con pera, pesca bianca e kiwi. Il tutto amalgamato da toni minerali.

Gusto

Gusto vibrante e rinfrescante, agile e salato.

Disponibilità: 9 Disponibile

Descrizione

Vino bianco autentico a base di Verdejo coltivato nella regione della Castiglia e Leon. Le uve vengono raccolte da tre parcelle diverse, lasciate a macerare per 24 ore prima della pressatura e fermentate con lieviti indigeni in vasche d'acciaio e botti di rovere. Il vino sosta 8 mesi sulle fecce e viene imbottigliato senza filtrazione. Salato e rinfrescante, si caratterizza per aromi di pera, pesca bianca e kiwi.