Sordina è il toponimo della zona dei Colli Berici di Lonigo dove si trovano i vigneti. Un territorio formatosi dalla successione di strati rocciosi dovuti al processo di sedimentazione marino. L’espressione in sordina vuol dire inoltre fare le cose in punta dei piedi ed è così, che nel 2019 hanno prodotto il loro primo vino. Il progetto parte dal recupero di vecchie vigne e da nuovi impianti per un totale di 8 ettari. Le varietà coltivate sono: glera, garganega, tai rosso, merlot, cabernet sauvignon e pinot nero. Lavorano la terra nel modo più naturale possibile eliminando l’uso di qualsiasi sostanza chimica. In cantina esaltano le caratteristiche della materia prima e del terroir senza l’uso di lieviti selezionati, chiarifiche e filtrazioni, accompagnando il mosto nel suo naturale processo di trasformazione. Vini sinceri e unici, compagni di fragorose risate.