Battito del Maletto Canavese Nebbiolo DOC 2023 Monte Maletto

Il Battito del Maletto è il vino più intimo di Gian Marco Viano, il "battito" del cuore della sua Monte Maletto: un rosso che ha lo stesso identico stile del Carema DOC della casa, ma nasce da vigne limitrofe non registrate nel disciplinare, tra Settimo Vittone e Carema — e soprattutto custodisce un tesoro che il Carema non può contenere. Il 5% di Ner d'Ala, infatti, è ciò che "declassa" questo Nebbiolo a Canavese DOC: una rarissima varietà autoctona del Canavese, con un secolo di storia documentata e appena una decina di ettari rimasti al mondo, che porta morbidezza, spezia e un profilo unico. Questo vino nasce sulle antiche pergole sorrette dai pilastri in pietra che immagazzinano il calore del sole e lo restituiscono nella notte, su suoli morenici sabbiosi ricchi di silicio e scisti. Il risultato è un piccolo grande Nebbiolo alpino: rubino trasparente e luminoso, naso di piccoli frutti rossi, ciliegia di montagna, rosa canina, erbe alpine, una delicata speziatura e accenni ferrosi e selvatici; in bocca snello ma vibrante, sostenuto da tannini sottili e da una scia minerale che restituisce l'impronta delle rocce e dei terrazzamenti.