Trousseau Les Chaseaux 2022 Domaine Labet

100% Gamay from ancient local vines. It expresses great freshness, drinkability, elegance and an aromatic profile rich in fruit and spices, with notes of red fruits and aromatic herbs in evidence.
€85,00 EUR
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Dettagli Prodotto

Denominazione

Côtes du Jura AOC
Vitigni

Trousseau 100%
Regione

Jura (France)
Gradazione

14%
Formato

75 cl
Vinificazione

Vendemmia manuale (13/09/2022). Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza additivi (sans intrant). Affinamento 7 mesi in fût di rovere da 228 l, imbottigliato il 12/05/2023. Senza chiarifica, senza filtrazione. Solfiti minimi (SO2 totale < 7 mg/l).
Profumo

The nose offers refreshing notes, with initial hints of fruit, followed by sensations of aromatic herbs and slightly spicy touches.
Gusto

Medium-bodied with a refined, delicate sip, it envelops the palate with a fresh taste, revealing a flavour reminiscent of the spices already subtly detected on the nose.
Abbinamento

Charcuterie del Jura, pollame arrosto, coniglio, carni bianche, salsiccia di Morteau, funghi, formaggi a media stagionatura (Comté), cucina franco-comtoise leggera, ottimo leggermente fresco.