King Jantar Yellow Ribolla 2020 Nando King Jantar Yellow Ribolla 2020 Nando

Orange Wine

Ribolla Gialla 100%

Slovenia

13%

75 cl

Macera 40 giorni sulle bucce e fermenta spontaneamente in legni da 500L per 18 mesi. Invecchia 24 mesi in vasche di acciaio e viene imbottigliato senza filtrazioni o chiarifiche.

Note di grande fascino che spaziano dall’arancia candita alla pesca sotto spirito. Poi note di spezie, balsamiche e leggermente erbacee aprono ad un assaggio unico per dimensione, quasi tridimensionale.

Lungo e reattivo, stupisce per equilibrio tra trama tannica ed acidità, particolarmente luminosa. Lunghissimo, su un finale che ricorda gli agrumi.

A tutto pasto, la Rebula di Nando ben si abbina a risotti e primi particolarmente ricchi. Ottimo su paste ripiene, al forno e paste risottate. Anche a fine pasto, con formaggi di media stagionatura.