€26,00
Denominazione
Marche Bianco IGT
Vitigni
Verdicchio 100%
Regione
Marche
Gradazione
15%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Selezione delle uve migliori dal vigneto Le Oche, uno o due grappoli per pianta, dalle viti più vecchie. Pressatura soffice, fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni. Lunghissimo affinamento sulle fecce fini in cemento per oltre dodici mesi e successivo riposo in bottiglia. Nessun legno, nessuna filtrazione.
Profumo
Bouquet stratificato di frutta gialla matura, miele d'acacia, ginestra, zafferano, idrocarburo e una nota balsamica che si apre nel bicchiere. Profilo da grande Verdicchio.
Gusto
In bocca è denso e salato insieme, con una tensione che attraversa tutto il sorso e una struttura importante che non pesa mai. Finale interminabile, ritorno ammandorlato e minerale. Da invecchiamento.
Abbinamento ideale
Crostacei in tempura, pesce nobile alla griglia, risotto allo zafferano, parmigiano stravecchio, cucina giapponese di alto livello.
Availability: Many In Stock

Campo delle Oche nasce dal cuore del vigneto Le Oche, lo stesso da cui Natalino Crognaletti prende anche l'altro Verdicchio della casa, ma con una selezione completamente diversa: uno o due grappoli per pianta, scelti uno per uno, dalle viti più vecchie. È nato come Riserva e Natalino lo ha poi consapevolmente declassato a Marche IGT per avere mano libera in vigna e in cantina, fuori dai vincoli del disciplinare. Il vigneto è quello esposto a sud-ovest, a circa 380 metri sul livello del mare, su suoli sabbioso-argillosi che danno tensione e profondità minerale al Verdicchio.

È uno dei Verdicchi più profondi e più longevi che si possano bere nelle Marche, e uno dei vini bianchi che meglio raccontano cosa diventa un vitigno del Centro Italia quando lo si lascia esprimere senza forzature. Naso stratificato di frutta matura, miele, ginestra, zafferano e idrocarburo, bocca densa e salata insieme, finale interminabile. Da aprire ora per capirlo o da aspettare cinque o dieci anni per vederlo aprirsi davvero.

Campo delle Oche nasce dal cuore del vigneto Le Oche, lo stesso da cui Natalino Crognaletti prende anche l'altro Verdicchio della casa, ma con una selezione completamente diversa: uno o due grappoli per pianta, scelti uno per uno, dalle viti più vecchie. È nato come Riserva e Natalino lo ha poi consapevolmente declassato a Marche IGT per avere mano libera in vigna e in cantina, fuori dai vincoli del disciplinare. Il vigneto è quello esposto a sud-ovest, a circa 380 metri sul livello del mare, su suoli sabbioso-argillosi che danno tensione e profondità minerale al Verdicchio.

È uno dei Verdicchi più profondi e più longevi che si possano bere nelle Marche, e uno dei vini bianchi che meglio raccontano cosa diventa un vitigno del Centro Italia quando lo si lascia esprimere senza forzature. Naso stratificato di frutta matura, miele, ginestra, zafferano e idrocarburo, bocca densa e salata insieme, finale interminabile. Da aprire ora per capirlo o da aspettare cinque o dieci anni per vederlo aprirsi davvero.

Campo delle Oche - Marche Bianco IGT 2022 Fattoria San Lorenzo Campo delle Oche - Marche Bianco IGT 2022 Fattoria San Lorenzo

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