€24,00
Denominazione
Metodo Classico
Vitigni
Ribolla, Riesling
Regione
Slovenia
Gradazione
12,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Macerazione per 6 ore con le bucce, fermentazione spontanea e affinamento in contenitori di acciaio e botti grandi per 1 anno sulle fecce fini. La vendemmia successiva viene fatto rifermentare in bottiglia con mosto fresco di Riesling Italico proveniente dalla stessa vigna. Sboccato dopo circa 26/28 mesi con una piccola aggiunta dello stesso vino.
Profumo
Al naso si presenta con dominante di frutta a polpa bianca e di fiori bianchi, con un bel tocco minerale
Gusto
Di bella struttura e trama sapida, equilibrato e armonico, con perlage fine.
Abbinamento ideale
Antipasti di pesce, Salumi, Secondi di pesce
Disponibilità: Molti disponibili

Lo spumante metodo classico Brut Nature Victorija di Slavcek si ottiene con uve provenienti da un piccoli vigneto di poco più di un ettaro, lavorato rigorosamente secondo criteri di agricoltura naturale, in cui le vigne hanno circa 45 anni. Nel rispetto della tradizione la raccolta avviene a mano, mentre la fermentazione è svolta in maniera spontanea in acciaio, con macerazione sulle bucce per 6 ore cui segue l’affinamento per un anno sulle fecce fini, sempre in acciaio. Il Viktorija Spumante Brut Nature di Slavcek si rivela un vino bianco spumante fresco, elegante e beverino.

Viktorija Metodo Classico Brut Nature 2016 Slavcek

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