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Denominazione
Côtes du Jura Trousseau AOC
Vitigni
Trousseau 100%
Regione
Francia (Jura)
Gradazione
13%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
La vinificazione avviene con macerazione semi-carbonica e fermentazione alcolica in vasche inox da 25 hl con lieviti naturali. La fermentazione malolattica e l'affinamento sulle fecce fini avvengono negli stessi contenitori.
Profumo
Sentori intensi di frutta rossa (ciliegie e amarene), di spezie e di erbe aromatiche.
Gusto
Il sorso esprime tannini fini ben amalgamati, e la spinta acida risulta piacevole e gli dona allungo.
Abbinamento ideale
Si abbina con primi piatti di terra e paste al forno, secondi di carne rossa o rossa. Ottimo con l'agnello.
Disponibilità:
Molti disponibili
Trosseau raccolto a mano da vigne vecchie di almeno 70 anni, fermentazione spontanea e affinamento in vecchie barriques. È un vino dove gli aromi floreali di rosa, ciclamino si fondono con quelli di frutti rossi, vino giovanile, piacevole e pronto. Stupenda la beva.
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