{"product_id":"tavel-vintage-2022-domaine-langlore","title":"Tavel Vintage 2022 Domaine de L’Anglore","description":"\u003cp data-start=\"196\" data-end=\"522\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eTavel\u003c\/strong\u003e è la denominazione francese riservata per intero al rosato, eppure quello di \u003cstrong\u003eL’Anglore\u003c\/strong\u003e ha poco a che fare con l’idea corrente di rosé. Eric Pfifferling, ex apicoltore che dal 2002 vinifica in proprio le uve di famiglia, è tornato al Tavel di una volta: un vino di \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e, dal colore carico, più vicino a un rosso leggero che a un rosato da aperitivo. \u003cstrong\u003eVintage\u003c\/strong\u003e è il vertice di questa idea, la versione che esce solo dopo un lungo affinamento. \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eClairette\u003c\/strong\u003e entrano in vasca a \u003cstrong\u003egrappolo intero\u003c\/strong\u003e e macerano insieme, l’uva bianca accanto alle rosse. La cuvée riunisce i tre terroir originari del domaine, che sono anche i tre volti del paese: le \u003cstrong\u003esabbie plioceniche\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003ecalcare urgoniano\u003c\/strong\u003e e le alluvioni. Tutto, dalla vigna in biologico e biodinamica alla cantina, è seguito dalla famiglia Pfifferling, con Eric affiancato dai figli Joris e Thibault. L’ingrediente dichiarato in etichetta è uno solo: uva. Poi conta il tempo, perché il \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e è rimasto oltre due anni in \u003cstrong\u003etino troncoconico\u003c\/strong\u003e prima dell’imbottigliamento dell’aprile 2025. Nel bicchiere è rosa cerasuolo intenso, quasi rubino chiaro, con naso di fragola matura, arancia sanguinella, spezie dolci ed erbe della garrigue, bocca densa e profonda, con una trama tannica fine, 14 gradi ben portati e un finale lungo e salino. Un Tavel da tavola e da cantina, che spiega da solo perché questo paese era famoso molto prima della moda dei rosati.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de L'Anglore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53631994724692,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Tavel-Vintage-2022-Domaine-de-L_Anglore.jpg?v=1794667540","url":"https:\/\/wivood.com\/products\/tavel-vintage-2022-domaine-langlore","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}