Macerazione di 120 giorni in tini di legno da 50 hl. Affinamento di 12 mesi in tini e botti da 50 hl, cemento e alla fine in bottiglia.
Profumo
Si apre in un bouquet fruttato caratterizzato da frutti di bosco, ciliegia e frutta sotto spirito. Dopo un po' nel bicchiere si apre verso i terziari con radice di liquirizia e spezie leggere.
Gusto
Al palato è molto lungo e intenso, con aromi complessi, ma estremamente piacevole grazie ad una tessitura tannica fine e molto integrata, chiuda con una piacevole nota fresca che richiama la beva.
Meravigliosa espressione di Valtellina Superiore Sassella, nata da vigneti terrazzati di montagna e affinato per 24 mesi in botti di rovere e di castagno. Al naso si sviluppa se sentori boschivi con frutti di bosco, violette e legni nobili, integrato in un sorso di grande corpo, slanciato ma sempre molto fresco con un trama tannica elegante.
Valtellina Superiore Riserva Grumello di grande forza ed eleganza, dotato di una grande longevità, grazie a tanti anni di paziente affinamento. Al naso si apre su sensazioni di fiori rossi essiccati,...
Il Valtellina Superiore Grumello Buon Consiglio è un vino che nasce da macerazioni molto lunghe e che richiede il giusto tempo per armonizzarsi. Al naso si sviluppa su sentori di fiori...
Corposa espressione di Valtellina Superiore Grumello Riserva: un vino rosso intenso maturato per 24 mesi in grandi botti di rovere e castagno. Al naso si sviluppa su sentori di ciliegie,...
Il Pettirosso è il Valtellina Superiore ottenuto da uve Nebbiolo varietà Chiavennasca. Espressione fedele della Valtellina, con naso su note eleganti di frutta scura fresca e di ciliegie sotto spirito, chiude con humus e sottobosco....
Rosso elegante e di medio corpo, dalla beva facile, scorrevole e dinamica. Vino affinato per 6 mesi in botte grande di rovere. Al naso esprime fini sentori di frutti di...