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€31,90
Denominazione
Delle Venezie IGT
Vitigni
Sauvignon 100%
Regione
Friuli Venezia Giulia
Gradazione
13%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea e macerazione di 10 giorni sulle bucce, senza che il liquido subisca chiarifiche o filtrazioni. Affinamento di un anno in botti di rovere e un anno in vasche d'acciaio prima della messa in bottiglia.
Profumo
Il bouquet avvolge con agrumi canditi, caramello, miele di acacia con delicate sfumature di mandorla e noce.
Gusto
Al palato si presenta con un buon corpo, equilibrato, di lunga persistenza.
Abbinamento ideale
Antipasti di pesce affumicato, risotto ai frutti di mare, affettati e salumi.
Disponibilità:
Molti disponibili
Le vigne vecchie di Sauvignon della cantina Franco Terpin sorgono sull’alta collina di San Floriano, caratterizzata da un terreno minerale, ricco di marne arenarie. Il percorso che porta alla nascita di questo vino parte dalla raccolta manuale dei grappoli in piccole cassette, cui segue la fermentazione spontanea con lieviti indigeni per circa 10-12 giorni e si conclude con l’affinamento in botti di rovere per almeno 30 mesi. Viene infine imbottigliato senza filtrazioni.
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