€45,00
Denominazione
Orange Wine
Vitigni
Sauvignon 100%
Regione
Carso Sloveno
Gradazione
14%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea (Pied de Cuve) - 3 giorni di macerazione, fermentazione malolattica sulle fecce fini. Segue un affinamento di 24 mesi in barrique usate.
Profumo
Caldo miele floreale, che sprigiona note balsamiche di fiori di prato ancora più decise che fredde, tra le quali si mescolano le percezioni di frutta matura, albicocca secca e prugna leggermente affumicata.
Gusto
In bocca è caldo, le note fruttate superano quelle floreali, emergono lentamente erbe aromatiche, vaniglia e pepe bianco. La mineralità è notevole, l'acidità equilibra l'alcol. Il finale è lungo e lascia in bocca un retrogusto piacevolmente dolce che ricorda la radice di liquirizia.

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Un tipico rappresentante degli Orange Wine. Al naso è inebriante, in un primo momento ricorda il caldo miele floreale, che sprigiona note balsamiche di fiori di prato, tra le quali si mescolano le percezioni di frutta matura, albicocca secca e prugna leggermente affumicata. In bocca è caldo, le note fruttate superano quelle floreali, emergono lentamente erbe aromatiche, vaniglia e pepe bianco. La mineralità è notevole, l'acidità equilibra l'alcol. Il finale è lungo e lascia in bocca un retrogusto piacevolmente dolce che ricorda la radice di liquirizia.

Sauvignon 2017 Rencel

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