{"product_id":"pre-romagna-sangiovese-predappio-superiore-doc-2020-villa-papiano","title":"Pré - Sangiovese Predappio Romagna DOC 2020 Villa Papiano","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003ePré\u003c\/strong\u003e è il Sangiovese con cui \u003cstrong\u003eVilla Papiano\u003c\/strong\u003e, la cantina simbolo di Modigliana, varca il confine per raccontare la sottozona vicina: \u003cstrong\u003ePredappio\u003c\/strong\u003e, da cui prende il nome. Nasce da una \u003cstrong\u003evecchia vigna a Predappio Alta\u003c\/strong\u003e, allevata a spalliera bassa, che affonda le radici in un suolo molto diverso da quello di casa: non le arenarie di Modigliana, ma un terreno \u003cstrong\u003ecalcareo e solfureo\u003c\/strong\u003e disseminato di \u003cstrong\u003epuddinga\u003c\/strong\u003e, una roccia antica fatta di ciottoli e ghiaie cementati, che dona al \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e una sapidità marcata e note minerali quasi sulfuree. Le viti vecchie danno uve concentrate ma mai pesanti. La scelta che definisce lo stile è il doppio affinamento: dopo tre settimane di macerazione in tini aperti, metà del vino riposa in \u003cstrong\u003elegno grande e tonneaux\u003c\/strong\u003e e metà in \u003cstrong\u003ecemento\u003c\/strong\u003e, poi resta ben \u003cstrong\u003edue anni in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima di uscire, per arrivare al bicchiere già armonico. Il risultato è un Sangiovese \u003cstrong\u003efresco, sottile e sapido\u003c\/strong\u003e, che ricorda per eleganza certi Brunello: rubino con riflessi granato, naso di \u003cstrong\u003egeranio e violetta\u003c\/strong\u003e, poi \u003cstrong\u003eciliegia, ribes e mirtillo\u003c\/strong\u003e, con \u003cstrong\u003eerbe selvatiche\u003c\/strong\u003e, sottobosco e ritorni minerali e sulfurei; in bocca \u003cstrong\u003eteso ed etereo\u003c\/strong\u003e, con una trama tannica fine, una lunga persistenza e un finale sapido, con cenni di tè nero. Il Sangiovese di Predappio letto con la sensibilità di Modigliana.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Papiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918381363540,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Pre-Sangiovese-Predappio-Romagna-DOC-2020-Villa-Papiano.jpg?v=1791813407","url":"https:\/\/wivood.com\/products\/pre-romagna-sangiovese-predappio-superiore-doc-2020-villa-papiano","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}