Macerazione di 116 giorni in tini di legno da 50 hl. Affinamento di 12 mesi in tini e botti da 50 hl, acciaio e alla fine in bottiglia.
Profumo
Si apre in un bouquet fruttato caratterizzato da frutti di bosco, ciliegia e frutta sotto spirito. Dopo un po' nel bicchiere si apre verso i terziari con radice di liquirizia e spezie leggere.
Gusto
Al palato è molto lungo e intenso, con aromi complessi, ma estremamente piacevole grazie ad una tessitura tannica fine e molto integrata, chiuda con una piacevole nota fresca che richiama la beva.
Il Pettirosso è il Valtellina Superiore ottenuto da uve Nebbiolo varietà Chiavennasca. Espressione fedele della Valtellina, con naso su note eleganti di frutta scura fresca e di ciliegie sotto spirito, chiude con humus e sottobosco. Al palato si rivela schietta e netto, armonioso, minerale e sapido, dal lungo finale fresco e speziato.
Valtellina Superiore Riserva Grumello di grande forza ed eleganza, dotato di una grande longevità, grazie a tanti anni di paziente affinamento. Al naso si apre su sensazioni di fiori rossi essiccati,...
Il Valtellina Superiore Grumello Buon Consiglio è un vino che nasce da macerazioni molto lunghe e che richiede il giusto tempo per armonizzarsi. Al naso si sviluppa su sentori di fiori...
Corposa espressione di Valtellina Superiore Grumello Riserva: un vino rosso intenso maturato per 24 mesi in grandi botti di rovere e castagno. Al naso si sviluppa su sentori di ciliegie,...
Meravigliosa espressione di Valtellina Superiore Sassella, nata da vigneti terrazzati di montagna e affinato per 24 mesi in botti di rovere e di castagno. Al naso si sviluppa se sentori boschivi con frutti...
Rosso elegante e di medio corpo, dalla beva facile, scorrevole e dinamica. Vino affinato per 6 mesi in botte grande di rovere. Al naso esprime fini sentori di frutti di...