Macerazione di tre giorni in vasche di vetroresina e maturazione negli stessi contenitori.
Profumo
Sin dall’inizio possiede una bella definizione: legno di rosa, lampone, muschio.
Gusto
Il contesto odoroso crea le premesse di un’espansione in bocca. Infatti, si presenta con il corpo affusolato, il tannino increspato e una freschezza ben delineata che arriva a un finale saporito di amarena.
Abbinamento ideale
Una ricetta a base di ortaggi estivi per i profumi chiari e i sapori definiti dell’Osai, in particolare pomodori ripieni al riso.
Sin dall’inizio possiede una bella definizione: legno di rosa, lampone, muschio. Il contesto odoroso crea le premesse di un’espansione in bocca. Infatti, si presenta con il corpo affusolato, il tannino increspato e una freschezza ben delineata che arriva a un finale saporito di amarena.
Il tono è immediato e sanguigno, carnoso di ciliegia nera. Si rivela subito di una bella gagliardia. Ha polpa e ricchezza, tannino teso e ordinato; si dona con freschezza e...
Florealità ed evocazione lacustre compongono un quadro variopinto al quale si aggiunge la tenerezza della prugna gialla. L’aspetto tattile è caratterizzato da un tocco avvolgente e da un tannino nervoso...
Sentori balsamico-vegetali, di pomodori, terra umida e mora matura, tutto scandito e diffuso con profondità e finezza. Fiero in bocca, incide e delinea il complesso con serietà e calma. Carnoso...