Fermentazione spontanea in vasche di cemento. Affinamento in cemento e in parte in barrique e tonneaux usati. Permanenza sui lieviti 48 mesi. Dosaggio zero e nessuna aggiunta di solforosa.
Profumo
Frutta esotica e a polpa gialla con trame intriganti di pan brioche.
Gusto
Fresco, cremoso, armonico e succoso.
Abbinamento ideale
Per i migliori aperitivi, è ottimo insieme ai gamberoni rossi alla griglia.
Il Ninì di Divella Gussago è uno Spumante Metodo Classico a base di uve rosse e bianche, frutto di fermentazioni spontanee con soli lieviti indigeni che affina sulle fecce. Fruttato e intenso al naso, avvolgente e fresco in bocca.
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