€17,00
Denominazione
Langhe DOC
Vitigni
Nebbiolo in purezza
Regione
Piemonte
Gradazione
14%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
La fermentazione alcolica avviene per la maggior parte in cemento e in parte in acciaio e dura circa 10-12 giorni. Segue fermentazione malolattica in cemento o in acciaio e stabilizzazione a freddo all’esterno o in vasche di acciaio termo-condizionate. Dopo la stabilizzazione, il vino continua l’affinamento per qualche mese in cemento, acciaio o vetroresina
Profumo
Dominante di frutta rossa fresca, note di muschio e sottobosco
Gusto
Fresco e fruttato, estremamente beverino data anche la bassa tannicità, riesce comunque a rivelarsi un vino tutt'altro che banale mantenendo una buona complessità e struttura
Abbinamento ideale
Primi con carne, oppure grigliate di manzo o arrosti della tradizione piemontese. Da provare fresco, con un tagliere di affettati o con un piatto di tajarin al ragù

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Un nebbiolo da bere in compagnia, senza farsi troppe domande. Fresco e senza legno, fruttato, estremamente beverino, ma non banale. Consigliamo di berlo fresco, magari con un tagliere di affettati o con un bel piatto di tajarin al ragù. Vinificazione di uve provenienti per la maggior parte dai comuni di La Morra e di Levice e una piccola parte dai comuni di Vicoforte e di Monticello d’Alba. La fermentazione alcolica avviene per la maggior parte in cemento e in parte in acciaio (a seconda delle annate) e dura circa 10-12 giorni. Segue fermentazione malolattica in cemento o in acciaio e stabilizzazione a freddo all’esterno o in vasche di acciaio termo-condizionate. Dopo la stabilizzazione, il vino continua l’affinamento per qualche mese in cemento, acciaio o vetroresina, prima di essere imbottigliato, solitamente tra Aprile e Maggio dell’anno successivo alla vendemmia.

Nebbiolo Langhe DOC 2021 Trediberri

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