€26,50
Denominazione
Valpolicella Superiore DOC
Vitigni
Corvina 40%, Corvinone 20%, Rondinella 25%, Croatina 10%, Teroldego 5%
Regione
Veneto
Gradazione
14%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Rosso
Profumo
Dominante fruttata in cui spicca la ciliegia e la prugna appassita, presenza di aromi speziati e floreali
Gusto
In bocca si rivela morbido, con un tannino ben lavorato, con un finale di buona persistenza.
Abbinamento ideale
Formaggi stagionati, primi di carne, secondi di carne rossa, affettati
Disponibilità: Molti disponibili
Corvina 40% – Corvinone 20% – Rondinella 25% – Croatina 10% – Teroldego 5% raccolte dalla località di Cavreghe a Torbe di Negrar a 430 mt. Accurata cernita delle uve con raccolta manuale in cassette da 6 kg e breve appassimento per 20/30 giorni e poi fermentazione in vasche d’acciaio. A seguire affinamento 36 mesi in botti di rovere da 500 litri e affinamento in bottiglia 18 mesi.

Mesal - Rosso Veronese IGT 2016 Terre di Pietra

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