Merlot - Veneto IGT 2012 La Biancara di Angiolino Maule

€40,00

Denominazione

Veneto IGT

Vitigni

Merlot 100%

Regione

Veneto

Gradazione

13 %

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Fermentazione spontanea su tini aperti con 3/4 follature al giorno e poi a calare a mano a mano che la fermentazione prosegue. Finita la fermentazione che dura circa 15 giorni rimane ancora 4/5 giorni con le bucce. Svinatura, torchiatura e subito dopo in botte di rovere vecchia dove rimane per circa 24 mesi.

Profumo

Al naso si presenta con un ampio bouquet, dove troviamo netto il sottobosco arricchito da tocchi più speziati e cenni floreali. Sul finale si avvertono lievi sfumature mentolate.

Gusto

Morbido, rotondo ed equilibrato, con una dalla mineralità vulcanica e con buona freschezza.

Abbinamento ideale

Pasta al sugo di carne, carne arrosto, carne grigliata, formaggi stagionati.

SPEDIZIONI GRATUITE OLTRE GLI 89€

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Disponibilità: Molti disponibili

Descrizione

Merlot in purezza proveniente da una rigida selezione dei migliori vigneti in due zone di alta collina in Gambellara (Taibane e Le Coste). Fermentazione spontanea su tini aperti con 3/4 follature al giorno e poi a calare a mano a mano che la fermentazione prosegue. Finita la fermentazione che dura circa 15 giorni rimane ancora 4/5 giorni con le bucce. Svinatura, torchiatura e subito dopo in botte di rovere vecchia dove rimane per circa 24 mesi.