{"product_id":"magnum-sangiovese-toscana-rosso-igt-2024-bakkanali","title":"MAGNUM Sangiovese Toscana Rosso IGT 2024 Bakkanali","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e è il vino bandiera di \u003cstrong\u003eBakkanali\u003c\/strong\u003e, quello che racconta più di ogni altro la scommessa del \u003cstrong\u003eSangiovese di montagna\u003c\/strong\u003e sul \u003cstrong\u003eMonte Amiata\u003c\/strong\u003e, a \u003cstrong\u003eSeggiano\u003c\/strong\u003e: un territorio quasi vergine per il vino, a due passi da Montalcino, dove le vigne di \u003cstrong\u003ePoggioferro\u003c\/strong\u003e crescono tra i 550 e i 600 metri, esposte a ovest, su \u003cstrong\u003emarne con rocce carbonatiche e calcaree\u003c\/strong\u003e ricche di \u003cstrong\u003eferro\u003c\/strong\u003e. Altitudine, neve, forti escursioni termiche e suoli antichissimi: le condizioni per un Sangiovese teso e fresco, che in pianura sarebbe impossibile. La scelta che definisce lo stile è il \u003cstrong\u003egrappolo intero\u003c\/strong\u003e: le uve, dopo una notte al fresco a 12 gradi, fermentano intere in \u003cstrong\u003emacerazione semi-carbonica\u003c\/strong\u003e, con due fermentazioni che si svolgono insieme, una nel mosto e una dentro gli acini, e vengono pressate entro dodici giorni per conservare tutta l'integrità del frutto; poi il vino riposa in \u003cstrong\u003ecemento\u003c\/strong\u003e, con pochissima solforosa. Il risultato è un Sangiovese \u003cstrong\u003estraordinariamente verticale eppure scolpito nella dolcezza del frutto\u003c\/strong\u003e: rosso ciliegia intenso e trasparente, naso di \u003cstrong\u003efragoline selvatiche, lampone, amarena, arancia rossa\u003c\/strong\u003e, con note di ruggine, erbe aromatiche, verbena e una sfumatura terrosa; in bocca \u003cstrong\u003efresco e dinamico\u003c\/strong\u003e, con un'acidità vivace, tannini setosi e un finale lungo con delicate spezie dolci. Il Sangiovese di montagna dell'Amiata nella sua versione più succosa e beverina: la bottiglia si svuota in pochi minuti.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"content-truncator__content product__description rte t3\"\u003e\n\u003cp data-start=\"740\" data-end=\"1057\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato Magnum - 150 cl\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bakkanali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58183780532564,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/MAGNUM-Sangiovese-Toscana-Rosso-IGT-2024-Bakkanali.jpg?v=1793976962","url":"https:\/\/wivood.com\/products\/magnum-sangiovese-toscana-rosso-igt-2024-bakkanali","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}