{"product_id":"louis-pinot-nero-vigneti-delle-dolomiti-igt-2024-dornach-patrick-uccelli","title":"Louis Pinot Nero - Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 Dornach Patrick Uccelli","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLouis Pinot Nero\u003c\/strong\u003e è il rosso \"da sete\" di \u003cstrong\u003eDornach\u003c\/strong\u003e, un Pinot Nero di pura beva prodotto dalle vigne del vigneto \u003cstrong\u003eMattarello\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eSalorno\u003c\/strong\u003e, su suoli di porfido a 310-340 metri. \u003cstrong\u003ePatrick Uccelli\u003c\/strong\u003e lo vinifica in tino aperto con fermentazione spontanea e poi lo affina in \u003cstrong\u003ecemento\u003c\/strong\u003e, un materiale che rispetta il frutto del Pinot Nero senza aggiungere nulla. L'alcolicità è contenuta, la struttura è leggera, il tannino è sottile: tutto è costruito attorno alla bevibilità, il principio che governa la linea Louis, dedicata al figlio maggiore di Patrick e Karoline. Il maso Dornach, \u003cstrong\u003ebiodinamico Demeter\u003c\/strong\u003e, è uno dei pochissimi in Alto Adige a lavorare secondo i principi steineriani, con preparati biodinamici sparsi a piedi nei vigneti. Il risultato è un Pinot Nero croccante e allegro, con note di ciliegia e spezie, da bere leggermente fresco come un Beaujolais. Il Pinot Nero quotidiano che l'Alto Adige non sapeva di volere.\u003c\/p\u003e","brand":"Dornach Patrick Uccelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55650014134612,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Louis-Pinot-Nero-Vigneti-delle-Dolomiti-IGT-2024-Dornach-Patrick-Uccelli.jpg?v=1780990927","url":"https:\/\/wivood.com\/products\/louis-pinot-nero-vigneti-delle-dolomiti-igt-2024-dornach-patrick-uccelli","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}