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€16,90
Denominazione
Bianco Frizzante Rifermentato
Vitigni
Garganega 100%
Regione
Veneto
Gradazione
11%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Le uve portate in cantina vengono diraspate e mandate in pressatura soffice. La fermentazione alcolica e malaolatica avviene con lieviti indigeni e non selezionati.Il vino viene lasciato fermo in vasca per almeno 6 mesi ed imbottigliato con l’aggiunta di mosto di uva appassita. Non filtrato, non chiarificato e senza l’aggiunta di solfiti.
Profumo
Gli aromi sono super puliti e fruttati
Gusto
Grande sapidità con una grandissima bevibilità
Abbinamento ideale
Aperitivo, si sposa bene anche con carni bianche, formaggi freschi e crostacei.
Disponibilità:
Molti disponibili
Il Leviatano è un vino bianco frizzante ottenuto da garganega e durella che provengono da vecchie vigne situate su terreni di origine vulcanica. La fermentazione alcolica avviene con lieviti indigeni. Successivamente il vino viene lasciato fermo in vasca per almeno 6 mesi ed imbottigliato con l’aggiunta di mosto di uva appassita per la rifermentazione. Vino dagli aromi puliti e fruttati, molto sapido con una bevibilità mostruosa.
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