{"product_id":"les-fesses-vent-212-vignoble-de-larbre-blanc","title":"Les Fesses Vent 212 Vignoble de l'Arbre Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eLes Fesses\u003c\/strong\u003e è il \u003cstrong\u003ebest-seller\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eVignoble de l'Arbre Blanc\u003c\/strong\u003e, il bianco di culto di \u003cstrong\u003eFrédéric Gounan\u003c\/strong\u003e e della compagna \u003cstrong\u003eCaroline\u003c\/strong\u003e, dal domain di \u003cstrong\u003eSaint-Sandoux\u003c\/strong\u003e nel cuore dell'\u003cstrong\u003eAuvergne\u003c\/strong\u003e. Nessuna provocazione nel nome: \"Les Fesses\" è semplicemente il nome della \u003cstrong\u003eparcella\u003c\/strong\u003e da cui proviene, un mezzo ettaro piantato nel 2010 su suoli \u003cstrong\u003eargillo-calcarei ricchi di granito e basalto\u003c\/strong\u003e. È un \u003cstrong\u003eassemblaggio di Sauvignon Blanc e Pinot Gris\u003c\/strong\u003e vinificato in modo originale e affascinante: il \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e viene pressato direttamente e assemblato con il \u003cstrong\u003ePinot Gris diraspato\u003c\/strong\u003e per una \u003cstrong\u003emacerazione di circa sei mesi in tino chiuso\u003c\/strong\u003e insieme, poi il vino affina \u003cstrong\u003etre anni in barrique\u003c\/strong\u003e — il tempo più lungo riservato a una cuvée bianca della casa. Le vigne sono allevate a \u003cstrong\u003elira\u003c\/strong\u003e per ottimizzare la fotosintesi e la maturazione in questo clima moderato, in \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e, e tutto in cantina avviene senza solfiti aggiunti. Questa cuvée nasce dalla vendemmia \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e ed è stata messa in bottiglia nel \u003cstrong\u003e2025\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un \u003cstrong\u003ebianco di gastronomia, grasso e distinto, di mineralità sorprendente\u003c\/strong\u003e: colore dorato intenso, naso dominato da \u003cstrong\u003enote di miele e frutta bianca (cotogna, mela, pera, rabarbaro) di rara purezza\u003c\/strong\u003e, con la complessità data dalla lunga macerazione e dall'affinamento; in bocca ricco, materico e teso allo stesso tempo, con una mineralità vulcanica pronunciata e un finale lungo e salino. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble de l'Arbre Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56165521195348,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Les-Fesses-Vent-212-Vignoble-de-l_Arbre-Blanc.jpg?v=1781860737","url":"https:\/\/wivood.com\/products\/les-fesses-vent-212-vignoble-de-larbre-blanc","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}