{"product_id":"lenvolee-2023-cabaret-des-oiseaux","title":"L'Envolée 2023 Cabaret des Oiseaux","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eL'Envolée\u003c\/strong\u003e, \"il volo\", è il Pinot Noir di \u003cstrong\u003eCabaret des Oiseaux\u003c\/strong\u003e, la micro-cantina di \u003cstrong\u003eJude e Lucile Spaety\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eSaint-Lothain\u003c\/strong\u003e, nel \u003cstrong\u003eJura\u003c\/strong\u003e: due ettari lavorati \u003cstrong\u003econ il cavallo\u003c\/strong\u003e e a mano, in \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e senza alcun prodotto di sintesi, da un agronomo che aveva a cuore una sola cosa, lavorare nel modo più naturale possibile. Il Pinot Noir cresce sulle \u003cstrong\u003emarne grigie e bianche\u003c\/strong\u003e del Jura, i suoli che regalano tensione minerale e finezza, Il risultato è un Pinot Noir \u003cstrong\u003eluminoso, fluido e carezzevole\u003c\/strong\u003e, che rivela tutta la delicatezza dei suoli jurassiani: rubino trasparente e brillante, naso di \u003cstrong\u003eribes, rovo, ciliegia, peonia e un accenno di infuso di rosa\u003c\/strong\u003e; in bocca \u003cstrong\u003emorbido e teso insieme, raffinato, quasi tattile\u003c\/strong\u003e, con una materia fine e setosa, un'acidità vibrante e un finale floreale di grande eleganza. Un vino di espressione sicura, mai forzata, perfettamente in equilibrio: da un pasto leggero o da un lungo pomeriggio, e con la stoffa per invecchiare dieci anni e oltre. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cabaret des Oiseaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57035120640340,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/L_Envolee-2023-Cabaret-des-Oiseaux.jpg?v=1788532311","url":"https:\/\/wivood.com\/products\/lenvolee-2023-cabaret-des-oiseaux","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}