€18,90
Denominazione
Barbera D’Asti DOCG
Vitigni
Barbera 100%
Regione
Piemonte
Gradazione
14,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea avviata da lieviti indigeni in vasche di cemento, macerazione di 15 giorni sulle bucce
Profumo
Frutta sotto spirito, ciliegia e marasca, pepe nero, cannella, cuoio e humus
Gusto
Consistente, pieno di freschezza ed equilibrata tannicità, particolarmente speziato
Abbinamento ideale
Carni rosse, Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma
Disponibilità: Molti disponibili
Una barbera austera ed autentica, dopo aver preso un po’ di ossigeno si apre con profumi polposi e sentori di frutti di bosco intensi. Viene da vigne vecchie di almeno 50 anni che donano profondità e concentrazione alle uve e che sanno portare una piena maturità pur mantenendo la caratteristica acidità del vitigno. Alta bevibilità e intensità caparbia ma sempre di grazia.

La Borgatta - Barbera 2019 Cascina Borgatta

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