€18,00
Denominazione
Rifermentato
Vitigni
100% Pinot Nero
Regione
Veneto
Gradazione
12%
Formato bottiglia
75cl
Vinificazione
Macerazione a freddo sulle bucce per 48 ore, fermentazione senza uso di lieviti selezionati in acciaio inox, spumantizzazione sur lie, senza lieviti di rifermentazione, non filtrato.
Profumo
Eleganti note floreali e di piccoli frutti rossi. Perlage fine e persistente.
Gusto
Fresco, intrigante, di buona struttura e notevole espressione minerale.
Abbinamento ideale
Spumante da aperitivo, ottimo con affettati, formaggi freschi e mediamente stagionati, con il Baccalà alla vicentina e pesci grassi.
Disponibilità: Molti disponibili

Tradizione e innovazione hanno condotto a spumantizzare il Pinot Nero. Vendemmiato a mano, pigiato e lasciato permanere sulle bucce, fermentato solo sul mosto. Al naso una ventata di fiori primaverili appena sbocciati. Una delicata effervescenza conduce il palato alla freschezza di frutto come la fragola e il lampone, e rivela un’equilibrata struttura. Bolla molto fine, di grande digeribilità, delicatamente citrino.

Klos - Pinot Nero Rifermentato 2021 Dalle Ore

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