Klos - Pinot Nero Rifermentato 2021 Dalle Ore

€18,00

Denominazione

Rifermentato

Vitigni

100% Pinot Nero

Regione

Veneto

Gradazione

12%

Formato bottiglia

75cl

Vinificazione

Macerazione a freddo sulle bucce per 48 ore, fermentazione senza uso di lieviti selezionati in acciaio inox, spumantizzazione sur lie, senza lieviti di rifermentazione, non filtrato.

Profumo

Eleganti note floreali e di piccoli frutti rossi. Perlage fine e persistente.

Gusto

Fresco, intrigante, di buona struttura e notevole espressione minerale.

Abbinamento ideale

Spumante da aperitivo, ottimo con affettati, formaggi freschi e mediamente stagionati, con il Baccalà alla vicentina e pesci grassi.

Disponibilità: Molti disponibili

Descrizione

Tradizione e innovazione hanno condotto a spumantizzare il Pinot Nero. Vendemmiato a mano, pigiato e lasciato permanere sulle bucce, fermentato solo sul mosto. Al naso una ventata di fiori primaverili appena sbocciati. Una delicata effervescenza conduce il palato alla freschezza di frutto come la fragola e il lampone, e rivela un’equilibrata struttura. Bolla molto fine, di grande digeribilità, delicatamente citrino.