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€36,00
Denominazione
Valtellina Superiore DOCG
Vitigni
Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
Regione
Lombardia
Gradazione
13,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio e macerazione per 90 giorni. Senza chiarifiche o filtrazioni.
Profumo
Complesso ed elegante, con note di fiori rossi e frutta rossa matura, spezie selvatiche e tabacco.
Gusto
Succoso, fresco, energico, equilibrato e speziato, dai tannini fitti e rotondi.
Abbinamento ideale
Risotto ai funghi, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.
Disponibilità:
11 Disponibile
Questo Valtellina Superiore DOCG di Barbacàn nasce da vecchie vigne, esposte a sud-est, allevate tra i 470 e i 520 metri d'altitudine. Affinato in botti grandi per circa 12 mesi, non è filtrato e nemmeno chiarificato; è complesso, succoso, fedele alla tradizione e alla terra natia. Da non perdere.
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