Il Montino Colli Tortonesi Timorasso DOC 2021 La Colombera

€31,90

Denominazione

Colli Tortonesi DOC

Vitigni

Timorasso in purezza

Regione

Piemonte

Gradazione

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

In bianco, 9 mesi in acciaio sulle fecce nobili

Profumo

Intenso e complesso, in cui predominano profonde le note minerali e di pietra focaia, unite a sentori resinosi e di idrocarburi.

Gusto

Morbido e di buona consistenza. Il tenore alcolico accentuato viene bilanciato dalla ricchezza aromatica

Abbinamento ideale

Antipasti e primi piatti di pesce, torte salate, uova, formaggi erborinati e stagionati

Disponibilità: Molti disponibili

Descrizione

Il Montino, proveniente da un unico vigneto coltivato a 250 msl su terreni argillosi chiari e scuri, esalta ancora di più le caratteristiche organolettiche visive, olfattive e gustative presenti nel Timorasso Derthona. È un vino longevo che può essere dimenticato in cantina perché l’evoluzione e la permanenza del vino in bottiglia permettono ai profumi terziari di esprimersi in modo intenso, in cui predominano profonde le note minerali e di pietra focaia, unite a sentori resinosi e di idrocarburi. Le sensazioni tattili in bocca sono dominate da un ottimo equilibrio, dove spicca la sensazione di coinvolgimento di tutti gli apparati, la robusta struttura sostiene l’alcolicità, che dà al vino un corpo importante, equilibrato e molto persistente.