Gueule d'Amour Bourgogne 2021 Vin Noé

€65,00

Denominazione

Appelation Bourgogne Controleé

Vitigni

Pinot Nero 100%

Regione

Borgogna

Gradazione

11%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Pinot Nero proveniente da vigne di circa 40 anni. ll vino si ottiene vinificando il grappolo intero senza diraspatura, e facendolo fermentare con lieviti indigeni. Successivamente il vino viene affinato in barriques di rovere francese per 15 – 18 mesi.

Profumo

Al naso note di mirtillo rosso, uva spina, sottobosco.

Gusto

Al palato si percepisce un vino estivo, molta freschezza, tannini morbidi e ben integrati, bella lunghezza.

Disponibilità: 1 Disponibile

Descrizione

100% Pinot Noir da viti di età media di 40 anni, allevate in regime biologico e impiantate su due appezzamenti: uno al centro di Mercurey, terreni argillosi rossi su calcare; e l'altro sulle alture di Mercurey nella Vallée des Vaux, terreni granitici. Meno di una settimana di macerazione semi-carbonica, 10 mesi di affinamento in botti di diversi vini, imbottigliato a fine giugno 2022.