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Denominazione
Cannonau di Sardegna DOC
Vitigni
Cannonau di Mamoiada in purezza
Regione
Sardegna
Gradazione
13,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Durate macerazione: 24 h
Pressatura: non pressato – mosto fiore
Maturazione: 12 mesi in barriques da 225 l
Affinamento in bottiglia: almeno 1 mese
Profumo
Si propone con bouquet ampio e centrato sulla frutta che include melograno, ciliegia, tamarindo, ribes oltre ad una nota floreale di rosa
Gusto
Morbido, di corpo medio, equilibrato, fresco, di buona persistenza al palato.
Abbinamento ideale
Abbinamento con formaggi freschi, pesci saporiti, paste poco condite, pizza, carni bianche, dolci savoiardi imbevuti nel bicchiere.
Disponibilità:
Molti disponibili
L’Eressia di Sedilesu è un vino rosato ottenuto da vigneti giovani (3-15 anni d'età) di Cannonau in purezza. Con una maturazione di 12 mesi in barrique che porta ad avere una espressione del Cannonau morbida e avvolgente, e una prodozuione annua di appena 2.000 bottiglie, l’Eressia rappresenta una chicca da non lasciarsi scappare!
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