{"product_id":"cras-bourgogne-rouge-monopole-pinot-noir-2019-domaine-de-la-cras-marc-soyard","title":"Monopole Cras Bourgogne Rouge 2024 Domaine De La Cras Marc Soyard","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eCras Monopole Rouge\u003c\/strong\u003e è il vertice assoluto del \u003cstrong\u003eDomaine de la Cras\u003c\/strong\u003e, il domaine \u003cstrong\u003edi proprietà della città di Digione\u003c\/strong\u003e affidato con bando pubblico a \u003cstrong\u003eMarc Soyard\u003c\/strong\u003e, che vive tra le vigne e \u003cstrong\u003epaga l'affitto in bottiglie alla municipalità\u003c\/strong\u003e. È una \u003cstrong\u003epiccola selezione delle migliori parcelle di Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, quelle più ripide e meglio esposte in cima all'anfiteatro naturale dei \u003cstrong\u003eCoteaux de Dijon\u003c\/strong\u003e: la storica regione che ai tempi dei \u003cstrong\u003eDuchi di Borgogna\u003c\/strong\u003e dava vini valutati più di quelli di Gevrey, e di cui il Domaine de la Cras è l'\u003cstrong\u003eunico produttore autorizzato a scrivere \"Cras Monopole\"\u003c\/strong\u003e in etichetta. Marc, originario del \u003cstrong\u003eJura\u003c\/strong\u003e e forgiato da \u003cstrong\u003esei anni al Domaine Bizot di Vosne-Romanée\u003c\/strong\u003e, coltiva in \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e i suoli pietrosi rossi e vinifica questa cuvée nel modo più radicale e borgognone possibile: \u003cstrong\u003e100% a grappolo intero\u003c\/strong\u003e, nella scia diretta della scuola Bizot, \u003cstrong\u003efermentazione spontanea con i soli lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, poi \u003cstrong\u003e18 mesi di affinamento in barrique\u003c\/strong\u003e e una micro-dose di solforosa solo all'imbottigliamento. Il risultato è il gran rosso nascosto di Digione: rubino luminoso e profondo, naso ammaliante di \u003cstrong\u003eciliegia, lampone selvatico, rosa, spezie fini e quel tocco di erbe e terra\u003c\/strong\u003e che solo la vendemmia intera sa dare; in bocca \u003cstrong\u003estruttura ed eleganza in equilibrio perfetto\u003c\/strong\u003e, tannini fini e avvolgenti, freschezza vibrante e un finale lungo, speziato e minerale. Purezza, freschezza, eleganza: il manifesto di Marc Soyard nella sua versione più profonda.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marc Soyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43337528934625,"sku":"","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Monopole-Cras-Bourgogne-Rouge-2024-Domaine-De-La-Cras-Marc-Soyard.jpg?v=1786021695","url":"https:\/\/wivood.com\/products\/cras-bourgogne-rouge-monopole-pinot-noir-2019-domaine-de-la-cras-marc-soyard","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}