€36,00
Denominazione
Orange
Vitigni
Cortese 100%
Regione
Lombardia
Gradazione
14,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
vino bianco, fermentato e macerato per 6 mesi in cemento e tonneaux in rovere francese.
Profumo
Mneralità del sasso asciutto e l'aroma iodato dello scoglio bagnato. Dal mondo inanimato dei minerali, i profumi di Cimento si avvicinano a quelli propri del regno vegetale, evocando le note affumicate delle torbe fino ad arrivare a ricordare i sentori delle foglie di tè essiccate e la fragranza dei fiori di camomilla
Abbinamento ideale
Primi piatti con ragoût di carni bianche, selvaggina e formaggi stagionati.

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Disponibilità: Molti disponibili
Non è un caso, forse, che Cimento sia nato e cresciuto in vasi vinari fatti in cemento. Della pietra, in cui ha vissuto, evoca molti sentori che ne caratterizzano lo spettro olfattivo: la mineralità del sasso asciutto e l'aroma iodato dello scoglio bagnato. Dal mondo inanimato dei minerali, i profumi di Cimento si avvicinano a quelli propri del regno vegetale, evocando le note affumicate delle torbe fino ad arrivare a ricordare i sentori delle foglie di tè essiccate e la fragranza dei fiori di camomilla. Non abbiate timore dell'opulenza gusto-olfattiva di Cimento; è potente, certamente, ma sa essere altrettanto gentile. Meglio ancora, è cortese, per lignaggio, come il vitigno che lo ha generato: il Cortese.

Cimento 2020 Cantina Mezzacane

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