€16,00
Denominazione
Bardolino DOC
Vitigni
Corvina 80%, Rondinella 10%, Molinara 10%
Regione
Veneto
Gradazione
13%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Fermentazione: spontanea con lieviti indigeni in barrique di rovere. Affinamento: 5 mesi in legno.
Profumo
Frutta rossa, in cui si distingue la ciliegia matura. il lampone, una nota di pepe.
Gusto
Di buona persistenza e freschezza, presenta una bilanciata acidità.
Abbinamento ideale
Antipasti e pesce per elezione, da provare inoltre con salumi non troppo stagionati

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Disponibilità: Molti disponibili

Un’interpretazione unica del Bardolino Chiaretto che coniuga sapidità, mineralità, complessità e bevibilità in un rosé d’altri tempi. Il primo rosé del Bardolino ad essere stato fermentato ed affinato in legno, il Chiar’Otto ha cambiato i paradigmi del vino rosa a Bardolino. L’uva proviene da sei parcelle del 1966 in pergola veronese che si trovano riunite in un’unico corpo sul fianco di una collina appena sopra il paese di Bardolino. Il nome CHIAR‘OTTO deriva dal nome “CHIARA” che con Daniele è anima e corpo di Villa Calicantus e “OTTO” giorno del mese di giugno in cui è nata Anna, figlia di Chiara e Daniele.

Chiar'otto - Rosato 2020 Villa Calicantus

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