Champagne S.A. Extra Brut Assemblage Domaine Nowack

€55,00

Denominazione

Champagne AOC

Vitigni

Meunier 60%, Chardonnay 40%

Regione

Vandieres - Valleé De la Marne - Champagne

Gradazione

12%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Fermentazione in parte acciaio e in parte in botti di Rovere (fut de chene). 24 mesi sui lieviti. Il vino di base dello Champagne Nowack Extra Brut SA è la vendemmia 2017 con 40% di vini di riserva dal 2012 al 2016. Non dosato (<3 g/l). Sboccatura 10-2021.

Profumo

Bouquet ricco di minerali, rinfrescante e fruttato. Bellissima crosta di pane, brioche lievitata si apre poi in sentori di limone e mela verde.

Gusto

In bocca attacco morbido, leggero, sostenuto da una bella acidità minerale. Decisamente lungo in bocca.

Abbinamento ideale

Ideale con frutti di mare, pesce, piatti ricchi di verdure o carni bianche. Ha un ottimo potenziale di invecchiamento.

Disponibilità: Molti disponibili

Descrizione

Lo Champagne Extra Brut S.A. (Sans Année) di Domaine Nowack è un assemblaggio di Meunier e Chardonnay da vigneti nei dintorni di Vandrières su terreno carlcareo-fossilifero. Il vino di base dello Champagne Nowack Extra Brut SA è la vendemmia 2017 con 40% di vini di riserva dal 2012 al 2016.