{"product_id":"champagne-lieu-dit-chemin-de-chalons-le-mesnil-sur-oger-grand-cru-brut-nature-2021-domaine-vincey","title":"Champagne Lieu-Dit Chemin de Châlons Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru Brut Nature 2021 Domaine Vincey","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eLe Mesnil-sur-Oger\u003c\/strong\u003e è il più celebre e austero dei Grand Cru della \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, il villaggio dove lo Chardonnay raggiunge la sua espressione più gessosa e longeva. \u003cstrong\u003eChemin de Châlons\u003c\/strong\u003e è una parcella esposta a \u003cstrong\u003esud-est\u003c\/strong\u003e, accanto allo storico Chétillon, con circa sessanta centimetri di \u003cstrong\u003eargille brune\u003c\/strong\u003e sopra il gesso puro del Cretaceo: un terreno un po’ più profondo e caldo della media del Mesnil, dove l’uva matura qualche giorno prima e il vino guadagna polpa senza perdere il nerbo del villaggio. Le vigne, da \u003cstrong\u003eselezione massale\u003c\/strong\u003e, sono state piantate nel \u003cstrong\u003e1968\u003c\/strong\u003e, e oggi sono coltivate in biodinamica da Quentin e Marine Vincey. In cantina la stessa idea che hanno in vigna, cioè lasciar parlare il luogo senza correzioni: vinificazione e affinamento \u003cstrong\u003enature\u003c\/strong\u003e, senza alcun additivo né solfiti aggiunti, un anno sulle fecce in botte di rovere, presa di spuma \u003cstrong\u003esotto tappo di sughero\u003c\/strong\u003e, remuage e sboccatura a mano, zero dosaggio. La \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e, annata fresca, ha dato un Mesnil di grande \u003cstrong\u003eeleganza e precisione\u003c\/strong\u003e, in appena \u003cstrong\u003e1.934 bottiglie\u003c\/strong\u003e: giallo paglierino brillante, naso di \u003cstrong\u003elimone, mela verde, fiori bianchi e gesso\u003c\/strong\u003e, con un velo di rovere appena percepibile, bocca \u003cstrong\u003estrutturata ma lineare\u003c\/strong\u003e, con una trama calcarea fitta, un’acidità vibrante e un finale lungo e salino. Uno Champagne di terroir che unisce la texture di Vincey al carattere inconfondibile del Mesnil.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura Maggio 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vincey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58008677515604,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Champagne-Lieu-Dit-Chemin-de-Chalons-Le-Mesnil-sur-Oger-Grand-Cru-Brut-Nature-2021-Domaine-Vincey.jpg?v=1793121703","url":"https:\/\/wivood.com\/products\/champagne-lieu-dit-chemin-de-chalons-le-mesnil-sur-oger-grand-cru-brut-nature-2021-domaine-vincey","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}