€62,00
Denominazione
Chablis AOC
Vitigni
Chardonnay 100%
Regione
Chablis (Francia)
Gradazione
12,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea in acciaio inox e botte grande, dove rimane per 18 mesi.
Profumo
Mela, agrumi, pietra bagnata ed infine qualche nota derivante dalla sosta sulle fecce fine.
Gusto
In bocca è caldo, poco morbido per la pimpante freschezza e con una lunga sapidità. Ritornano gli agrumi, soprattutto lime. Ottima bevibilità.
Abbinamento ideale
Ottimo da abbinare ai frutti di mare, secondi di verdure, da provare con salmone al forno con verdure.
Disponibilità: Molti disponibili

È il Cru più alto, due ettari vitati piantati tra gli anni 80 e 90 a circa 400 metri, il cui nome significa letteralmente “Il Monte dei Serres”: una conformazione geologica costituita da strati di calcare fossilizzato. Vinificato ed effinato in botti di rovere.
Ne consegue un vino speciale, ottima maturità supportata da struttura forte e concentrazione di gusto e sapore con note affumicate e salate, come ci si trovasse in riva al mare, appena si appoggia il naso sul bordo del bicchiere.
Un vino che fa viaggiare.

Chablis Montserre 2021 Chateau de Béru

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