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€45,00
Denominazione
Canaiolo Toscana IGT
Vitigni
Canaiolo 100%
Regione
Toscana
Gradazione
13%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea, condotta da lieviti indigeni, presenti naturalmente sull’uva (no inoculo). La Macerazione di 40 giorni avviene in barrique da 225 litri aperte. Affinamento almeno 16 mesi in barrique nuove.
Profumo
Al naso i sentori sono di frutti rossi, ma anche speziati, di legno e tabacco.
Gusto
Al palato è elegante, vellutato e morbido con un finale persistente.
Disponibilità:
Molti disponibili
Il Canaiolo è un vitigno antico tipico toscano, tradizionale del Chianti, dal quale si ottengono vini dal profilo fenolico ed aromatico unici. Abbiamo recuperato alcuni vigneti, vecchi di più di 50 anni, e ne abbiamo riscoperto le incredibili qualità in questa limitata produzione.
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