I grappoli macerano a contatto con le bucce per circa 24 ore per poi iniziare il processo di fermentazione spontanea ad opera dei lieviti indigeni all’interno di vasche di acciaio inox. Il vino affina in acciaio per un totale di circa 14 mesi.
Profumo
Al naso note aromatiche che racchiudono richiami agli agrumi, ai fiori freschi e alle spezie.
Gusto
Al palato è un vino fresco e minerale con una piacevole acidità sul finale.
Abbinamento ideale
Preparazioni a base di pesce, interessante con il risotto al salmone affumicato.
Moscato giallo dalle vigne di Gres-san lasciato macerare per 24 ore con le proprie bucce in vasche di acciaio inox, da uve raccolte in piena maturità, verso la metà di ottobre. Un vino profumatamente aromatico con note di cannella e agrumi con angoli ben smussati grazie al con-tatto con buccia e ottima acidità che regala facilità di beva.
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