{"product_id":"blanc-de-blancs-spumante-metodo-classico-nature-nicola-gatta","title":"Blanc de Blancs Spumante Metodo Classico Nature Nicola Gatta","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl\u003cstrong\u003e Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e è il vino della tensione pura: \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in purezza dai suoli calcarei di \u003cstrong\u003eGussago\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e50 lune\u003c\/strong\u003e sui lieviti in bottiglia, nessun dosaggio. Cinquanta mesi in cui lo Chardonnay costruisce lentamente la sua architettura — la mineralità calcarea è dominante, i suoli di origine antica e non morenica trasmettono un'acidità tagliente che nessun terreno morenico della Franciacorta classica darebbe, la fermentazione spontanea con lieviti indigeni porta complessità senza artificio. L'affinamento autolitico aggiunge pasta fresca, nocciola, note di panificazione che si intrecciano con il frutto e il gesso senza mai coprirlo. Il risultato è uno Chardonnay da spumante preciso, fresco, minerale: un Blanc de Blancs che parla più di calcare che di burro, più di Chablis che di Champagne classico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura 03\/25\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nicola Gatta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36987479752854,"sku":"","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Blanc-de-Blancs-Spumante-Metodo-Classico-Nature-Nicola-Gatta.jpg?v=1776781177","url":"https:\/\/wivood.com\/products\/blanc-de-blancs-spumante-metodo-classico-nature-nicola-gatta","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}