Vinificazione in bianco in vasche di cemento con fermentazioni spontanee, affinamento in tonneau usati e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico.
Profumo
Freschi e croccanti sentori di frutta gialla e di agrumi, vanno a unirsi con le raffinate note di pasticceria e di panificazione.
Gusto
La stessa fragranza del naso guida anche il palato, per un sorso di buona beva, equilibrato e lungo.
Abbinamento ideale
Ideale per essere abbinato agli antipasti di pesce, è da provare insieme al carpaccio di salmone.
Il Blanc de Blancs Divella è uno Spumante Metodo Classico Pas Dosè prodotto da sole uve a bacca bianca fermentate in cemento e legno. Una bollicina fragrante e cremosa che inebria con note di panificazione e pasticceria su una trama minerale e infinitamente godibile.
Lo Spumante Metodo Classico di Divella è un Blanc de Noirs di grande carattere e personalità. Alessandra lo teneva nascosto in cantina da un po', un altro esperimento splendidamente riuscito...
Il Ninì di Divella Gussago è uno Spumante Metodo Classico a base di uve rosse e bianche, frutto di fermentazioni spontanee con soli lieviti indigeni che affina sulle fecce. Fruttato...
Il Rosé De Saignée è un Metodo Classico rosato firmato Divella, realizzato con sole uve di Pinot Nero, che affina sui lieviti per 52 mesi. Carnoso, strutturato, sapido e minerale,...