Bel Capriolo Bianco 2021 Gabi

Bianco IGT

Malvazija Istriana, Sauvignon, Chardonnay, Moscato Giallo

Friuli-Venezia Giulia - Carso Italiano

12,5%

75 cl

Macerazione per 3-4 giorni sulle bucce e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento 100 % acciaio. Segue decantazione naturale, imbottigliamento senza nessuna filtrazione e breve periodo di affinamento in bottiglia.

Frutta tropicale, aromaticità generosa arricchita da una nota iodata.

A seconda della temperatura alla quale lo si degusta rivela diverse sfumature e profumi; offre profumi di frutti tropicali se degustato a temperature di 14° - 15° gradi, mentre risulta più minerale e floreale se degustato a temperature di 10° - 12° gradi.

Vino bianco con una buona struttura, ideale da abbinare a piatti a base di verdure, adatto anche a pesce con cotture alla griglia o al forno. Inoltre, regge molto bene un confronto con piatti a base di carni bianche e bolliti.