€46,00
Denominazione
Barolo DOCG
Vitigni
Nebbiolo 100%
Regione
Piemonte
Gradazione
14,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
18-24 giorni a cappello galleggiante e 4-6 rimontaggi al giorno. Affinamento: Matura lentamente in botti da 30-33 Hl per 24 mesi.
Profumo
Il profumo è ampio, minerale e con sentori di rosa, tartufo e tabacco con l'invecchiamento.
Gusto
Pieno, asciutto, minerale, equilibrato e molto persistente.
Abbinamento ideale
Si presta bene a brasati, selvaggina e formaggi a pasta dura e stagionati.

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Disponibilità: Molti disponibili
È il prodotto di punta di Erbaluna, ottenuto da un cru storico del Comune di La Morra che risale, col nome Rocha, al 1477, data in cui si ha la prima notizia di questa piccola zona privilegiata per la coltivazione del Nebbiolo, situato a 350 metri s.l.m. e da vigne vecchie. Per la vinificazione rimane per 18-24 giorni con le bucce con diversi rimontaggi durante il giorno e poi evolve lentamente per almeno 18 mesi in botte da 30 hl. Color rubino intenso con riflessi aranciati, note di viola e rosa, tartufo e tabacco con l’invecchiamento. Eleganza e velluto.

Barolo DOCG Vigna Rocche 2016 Erbaluna

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