debug product

{"id":5381628493974,"title":"B3 - Spumante Metodo Classico Pas Dosè Boscodivino","handle":"b3-spumante-metodo-classico-pas-dose-boscodivino","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl processo di creazione del B3 (acronimo che sta per \"Be Free\") è meticoloso e artigianale.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSi parte dalle uve, con il pinot nero che si unisce allo chardonnay e alla vespaiola, e che viene spremuto a grappolo intero. La spremitura è separata tra i 3 vitigni ed è soffice, con una resa del 50%. Questo tipo di spremitura estrae dai grappoli solo le parti più nobili ed è in grado di preservare la qualità del mosto fiore. Le uve destinate a comporre il B3 vengono raccolte anticipatamente per conservare acidità e freschezza e per avere un grado alcolico basso e adatto alla tipologia del prodotto. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eComincia poi l'affinamento, lento. Le bottiglie affinano almeno 24 mesi sui lieviti, affinché si creino bollicine persistenti, numerose e dalla grana fine. Durante questo periodo viene praticato a mano, una o due volte secondo necessità il coup de poignée. Tale pratica consiste nel dare una scossa alla bottiglia per evitare che la feccia si attacchi sulle pareti del vetro; questa operazione, inoltre, consente di rimettere energicamente le fecce fini in sospensione, favorendo l'ulteriore sviluppo di caratteristiche organolettiche ed evolutive.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2020-06-25T21:06:03+02:00","created_at":"2020-06-25T21:06:01+02:00","vendor":"alle-erbe","type":"Spumante","tags":[],"price":1690,"price_min":1690,"price_max":1690,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":34888360362134,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"B3 - Spumante Metodo Classico Pas Dosè Boscodivino","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":1690,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":null,"barcode":""}],"images":[],"featured_image":null,"options":["Title"],"content":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl processo di creazione del B3 (acronimo che sta per \"Be Free\") è meticoloso e artigianale.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSi parte dalle uve, con il pinot nero che si unisce allo chardonnay e alla vespaiola, e che viene spremuto a grappolo intero. La spremitura è separata tra i 3 vitigni ed è soffice, con una resa del 50%. Questo tipo di spremitura estrae dai grappoli solo le parti più nobili ed è in grado di preservare la qualità del mosto fiore. Le uve destinate a comporre il B3 vengono raccolte anticipatamente per conservare acidità e freschezza e per avere un grado alcolico basso e adatto alla tipologia del prodotto. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eComincia poi l'affinamento, lento. Le bottiglie affinano almeno 24 mesi sui lieviti, affinché si creino bollicine persistenti, numerose e dalla grana fine. Durante questo periodo viene praticato a mano, una o due volte secondo necessità il coup de poignée. Tale pratica consiste nel dare una scossa alla bottiglia per evitare che la feccia si attacchi sulle pareti del vetro; questa operazione, inoltre, consente di rimettere energicamente le fecce fini in sospensione, favorendo l'ulteriore sviluppo di caratteristiche organolettiche ed evolutive.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e"}

debug settings

debug acf

null

debug metafield attributes

{"abbinamento":"Cruditè di pesce, primi piatti della cucina di mare, risotto ai funghi","annata":"2018","denominazione":"Vino Spumante Metodo Classico","formato":"75 cl","gradazione":"12,5%","gusto":"Vino strutturato e fine, di grande acidità (eredità portata in dote dal terreno basaltico di origine vulcanica), con una bollicina persistente e dal buon perlage","profumo":"Netto il sentore agrumato, tendente al citrino, con sentori di lievito e crosta di pane. Completa il bouquet una nota di mandorla","regione":"Veneto","vinificazione":"Spumante Metodo Classico affinato per almeno 24 mesi sui lieviti","vitigni":"Pinot Nero, Chardonnay, Vespaiolo"}

B3 - Spumante Metodo Classico Pas Dosè Boscodivino

€16,90

Denominazione

Vino Spumante Metodo Classico

Vitigni

Pinot Nero, Chardonnay, Vespaiolo

Regione

Veneto

Gradazione

12,5%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Spumante Metodo Classico affinato per almeno 24 mesi sui lieviti

Profumo

Netto il sentore agrumato, tendente al citrino, con sentori di lievito e crosta di pane. Completa il bouquet una nota di mandorla

Gusto

Vino strutturato e fine, di grande acidità (eredità portata in dote dal terreno basaltico di origine vulcanica), con una bollicina persistente e dal buon perlage

Abbinamento ideale

Cruditè di pesce, primi piatti della cucina di mare, risotto ai funghi

SPEDIZIONI GRATUITE OLTRE GLI 80€

IMBALLAGGI SICURI

SUPPORTO TELEFONICO & ONLINE

Disponibilità: Molti disponibili

Descrizione

Il processo di creazione del B3 (acronimo che sta per "Be Free") è meticoloso e artigianale.
Si parte dalle uve, con il pinot nero che si unisce allo chardonnay e alla vespaiola, e che viene spremuto a grappolo intero. La spremitura è separata tra i 3 vitigni ed è soffice, con una resa del 50%. Questo tipo di spremitura estrae dai grappoli solo le parti più nobili ed è in grado di preservare la qualità del mosto fiore. Le uve destinate a comporre il B3 vengono raccolte anticipatamente per conservare acidità e freschezza e per avere un grado alcolico basso e adatto alla tipologia del prodotto.

Comincia poi l'affinamento, lento. Le bottiglie affinano almeno 24 mesi sui lieviti, affinché si creino bollicine persistenti, numerose e dalla grana fine. Durante questo periodo viene praticato a mano, una o due volte secondo necessità il coup de poignée. Tale pratica consiste nel dare una scossa alla bottiglia per evitare che la feccia si attacchi sulle pareti del vetro; questa operazione, inoltre, consente di rimettere energicamente le fecce fini in sospensione, favorendo l'ulteriore sviluppo di caratteristiche organolettiche ed evolutive.