{"product_id":"wiebelsberg-grand-cru-riesling-2017-marc-kreydenweiss","title":"Wiebelsberg Grand Cru Riesling 2017 Marc Kreydenweiss","description":"\u003cdiv class=\"prodotto__descrizione__breve formatted-content\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl \u003cstrong\u003eWiebelsberg\u003c\/strong\u003e è uno dei tre \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e che il \u003cstrong\u003eDomaine Kreydenweiss\u003c\/strong\u003e lavora attorno al villaggio di \u003cstrong\u003eAndlau\u003c\/strong\u003e: pendii ripidi esposti \u003cstrong\u003esud-est\u003c\/strong\u003e dove il \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e cresce su \u003cstrong\u003earenaria rosa dei Vosgi\u003c\/strong\u003e, uno dei terroir più puri e identitari dell'Alsazia per questo vitigno. Il grès rosa dà al Riesling un profilo distintivo: floreale ed elegante in gioventù, evolve negli anni verso note speziate complesse di grande finezza. \u003cstrong\u003eAntoine Kreydenweiss\u003c\/strong\u003e lo lavora con il rigore biodinamico ereditato dal padre Marc, pioniere della biodinamica alsaziana dal 1989: vendemmia manuale, pressatura lenta a grappolo intero, fermentazione spontanea, \u003cstrong\u003elungo affinamento sulle fecce fini in grandi botti di rovere usate\u003c\/strong\u003e. Il legno qui non aromatizza ma protegge ed evolve il vino con un'ossigenazione lenta e controllata. Il risultato è un Riesling sontuoso e cesellato: agrumi canditi, frutta a polpa gialla, fiori bianchi al naso, palato fresco e minerale di struttura raffinata, finale persistente con scia salina. Riesling da pazienza — la 2017 ha già evoluto bene ma può ancora dare molto in cantina\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Marc Kreydenweiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51286266282324,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Wiebelsberg-Grand-Cru-Riesling-2017-Marc-Kreydenweiss_93bad6a7-e400-46e6-8405-64dd9dee5bde.jpg?v=1777975797","url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/products\/wiebelsberg-grand-cru-riesling-2017-marc-kreydenweiss","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}