{"product_id":"trousseau-en-tartot-arbois-aoc-2025-domaine-amelie-guillot","title":"Trousseau En Tartot Arbois AOC 2025 Domaine Amélie Guillot","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eTrousseau\u003c\/strong\u003e è il rosso più strutturato del Jura: dove il Poulsard è pallido e aereo, il Trousseau porta colore, frutto scuro e una speziatura che ricorda il pepe e le erbe. Vuole i terreni più caldi e drenanti, e per questo è anche il vitigno più raro della regione. \u003cstrong\u003eEn Tartot\u003c\/strong\u003e è il lieu-dit di \u003cstrong\u003eMolamboz\u003c\/strong\u003e, il villaggio isolato a dieci chilometri da Arbois dove \u003cstrong\u003eAmélie Guillot\u003c\/strong\u003e, borgognona di nascita, si è fermata nel 1995 dopo uno stage e non se n’è più andata: tre ettari lavorati da sola in \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e, su marne e calcari, e una cantina ricavata da un rudere. Per i rossi il suo approccio è il più semplice possibile: lieviti indigeni, \u003cstrong\u003euna settimana di macerazione\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003esolo acciaio\u003c\/strong\u003e, senza legno e senza additivi, per conservare intatta la fragranza del frutto. Nel bicchiere è rubino luminoso, con un naso \u003cstrong\u003egoloso\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eribes nero, mora, coulis di lampone e un tocco di liquirizia\u003c\/strong\u003e, bocca \u003cstrong\u003econcentrata ma morbida\u003c\/strong\u003e, con frutto scuro, tannini leggeri e una vena fresca, quasi balsamica, di eucalipto che allunga il finale. Un rosso del Jura succoso e vivace, da bere giovane con la carne o con i formaggi della regione.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Amélie Guillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58179213525332,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Trousseau-En-Tartot-Arbois-AOC-2025-Domaine-Amelie-Guillot.jpg?v=1793961690","url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/products\/trousseau-en-tartot-arbois-aoc-2025-domaine-amelie-guillot","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}