{"product_id":"so-san-tai-rosso-veneto-igt-2021-la-biancara-di-angiolino-maule","title":"So San - Tai Rosso Veneto IGT 2021 La Biancara di Angiolino Maule","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSo San\u003c\/strong\u003e è il rosso più importante e personale di \u003cstrong\u003eAngiolino Maule\u003c\/strong\u003e, e l'unico vino della \u003cstrong\u003eLa Biancara\u003c\/strong\u003e prodotto fuori dai vigneti vulcanici di Gambellara. \u003cstrong\u003eTai Rosso in purezza\u003c\/strong\u003e — ovvero \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e, vitigno mediterraneo trapiantato sui Colli Berici da secoli — coltivato a \u003cstrong\u003eSossano\u003c\/strong\u003e, 25 km a sud della cantina, su un terroir radicalmente diverso dagli altri vini dell'azienda: \u003cstrong\u003ecalcareo-argilloso con rocce bianche di origine sedimentaria marina\u003c\/strong\u003e, suoli che danno al vitigno una struttura, un'eleganza e una mineralità diversi dal Grenache tipico del sud. Vendemmia manuale, pigiatura, \u003cstrong\u003efermentazione spontanea sulle bucce per 15 giorni\u003c\/strong\u003e senza controllo delle temperature, \u003cstrong\u003eaffinamento 18-24 mesi in botti di rovere da 15 ettolitri\u003c\/strong\u003e: legno usato che ossigena lentamente. \u003cstrong\u003eSenza filtrazione, senza chiarifica, senza solfiti aggiunti\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un Tai Rosso \u003cstrong\u003eesplosivo e generoso\u003c\/strong\u003e ma allo stesso tempo bilanciato dalla mineralità calcarea: rosso rubino trasparente che vira verso il granato, naso ampio di frutta sotto spirito, bacche rosse, spezie dolci, sottobosco e tocco mentolato; in bocca tattile e avvolgente, con una bella freschezza sapida che chiama il sorso. Un grande rosso, umorale e di classe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La biancara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33627990687884,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/So-San-Tai-Rosso-Veneto-IGT-2021-La-Biancara-di-Angiolino-Maule.jpg?v=1778154673","url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/products\/so-san-tai-rosso-veneto-igt-2021-la-biancara-di-angiolino-maule","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}