San Vito - Timorasso Colli Tortonesi DOC 2020 Cantina Valli Unite
Selezione di Timorasso, da viti piantate tra il 2004 e 2012, in terreno limo-argilloso su terreni di altezza di 350 m. Vendemmia manuale, con fermentazioni spontanee e affinamento in acciaio e botte di rovere. Questo bellissimo vitigno presenta profumi fruttati e floreali di pesca e acacia e una buona mineralità. Con l’invecchiamento, le note minerali e idrocarburiche, che ricordano il riesling, diventano più marcate e definite.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Colli Tortonesi DOC |
|---|---|
Vitigni |
Timorasso 100% |
Regione |
Piemonte |
Gradazione |
14% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento in botte di rovere. |
Profumo |
Forte spinta aromatica caratterizzata da profumi fruttati e floreali di pesca e acacia |
Gusto |
In bocca ha corpo, struttura e un buon equilibrio tra sensazioni morbide e dure |
Abbinamento |
Un bianco di corpo e molto versatile: pesce, carni bianche, formaggi a media stagionatura. Da provare con il Sushi. |
