Rosso Toscana IGT 2024 Buondonno
Il Rosso Toscana di Buondonno è il vino quotidiano del Chianti Classico nella sua versione più genuina: ogni anno Gabriele Buondonno declassa volontariamente una parte del suo Chianti Classico per offrire un grande Sangiovese a prezzo onesto. Il vino è Sangiovese in purezza (95%) con un tocco di Canaiolo (5%), da vigne a circa 450 metri di altitudine su suoli argilloso-calcarei ricchi di pietre che garantiscono drenaggio e freschezza. La 2024 è un'annata fresca e succosa — da segnalare che la 2023 non è stata prodotta per il maltempo che ha decimato il raccolto. Il risultato è un Sangiovese giovane, schietto e succoso: rosso rubino vivace, naso aperto su ciliegia croccante, basilico, leggera nota fumé; in bocca slanciato, snello, con acidità fine e tannini morbidi, sorso scorrevole e di gran beva.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Toscana IGT |
|---|---|
Vitigni |
Sangiovese da 90 a 100%, talvolta sono presenti piccole quantità di Canaiolo, Merlot e Syrah. |
Regione |
Toscana |
Gradazione |
13,5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Macerazione sulle bucce per 15 giorni e fermentazione spontanea con ripetuti rimontaggi e follature. Affinamento in botti di rovere e tini di cemento per un anno. |
Profumo |
Fiori freschi, frutta rossa croccante, leggere note floreali |
Gusto |
Fresco e scorrevole, sorso agile e armonioso, con una persistenza lunga ma delicata, mai invasiva. |
Abbinamento |
Pasta al pomodoro, pizza, ribollita, pici al ragù, salumi toscani, baked ziti, carni bianche, formaggi semi-stagionati, cucina toscana quotidiana. |
