{"product_id":"roero-docg-2023-le-more-bianche","title":"Roero DOCG San Bernardo 2023 Le More Bianche","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eRoero\u003c\/strong\u003e è il Nebbiolo più importante di \u003cstrong\u003eLe More Bianche\u003c\/strong\u003e, la selezione delle uve migliori dalle \u003cstrong\u003eviti più vecchie\u003c\/strong\u003e della cantina, fino a \u003cstrong\u003ecinquant'anni\u003c\/strong\u003e, nella \u003cstrong\u003eVigna San Bernardo\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eMagliano Alfieri\u003c\/strong\u003e. Il \u003cstrong\u003eRoero\u003c\/strong\u003e, sulla riva sinistra del Tanaro, di fronte alle Langhe, regala al Nebbiolo suoli più \u003cstrong\u003esabbiosi e calcarei\u003c\/strong\u003e, ricchi di fossili marini, che danno vini più profumati e dalla trama tannica più gentile rispetto ai cugini del Barolo, senza rinunciare a struttura e longevità. La scelta che definisce lo stile è il doppio affinamento: dopo una lunga macerazione con fermentazione spontanea, il vino riposa \u003cstrong\u003ediciotto mesi\u003c\/strong\u003e, per tre quarti in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, che danno ampiezza e complessità, e per un quarto in \u003cstrong\u003eanfore Tava\u003c\/strong\u003e, che ne preservano frutto e tensione, poi viene imbottigliato \u003cstrong\u003esenza filtrazione\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un Nebbiolo \u003cstrong\u003edelicato ed elegante\u003c\/strong\u003e, di grande armonia tra frutto e spezia: granato luminoso, naso di \u003cstrong\u003efrutti rossi di sottobosco, ciliegia, viola e rosa\u003c\/strong\u003e, con un leggero sentore speziato e un sottofondo \u003cstrong\u003ebalsamico\u003c\/strong\u003e; in bocca \u003cstrong\u003efresco e croccante\u003c\/strong\u003e, sorso dritto ma non esile, con \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e in equilibrio con l'acidità, una tensione educata e un finale lungo. Il Nebbiolo del Roero nella sua forma più raffinata, con la stoffa per invecchiare.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le More Bianche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43753843556577,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Roero-DOCG-San-Bernardo-2023-Le-More-Bianche.jpg?v=1793095082","url":"https:\/\/wivood.com\/fr\/products\/roero-docg-2023-le-more-bianche","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}